Die Honigbiene ist das älteste Nutztier des Menschen. Schon in der Frühzeit wurden lebende Bienenvölker genutzt und der Honig wegen seines süßen Geschmacks und Gesundheitswertes geschätzt. Die Honigbiene ist bis heute weitgehend ein Wildtier geblieben.

Honigbienen leben in einzigartiger Sozialorganisation in Bienenvölkern. Ihren ImkerInnen verlangen sie gutes Einfühlungs-vermögen sowie genaues Beobachten des Naturgeschehens ab.

An den Lebewesen der Natur beobachten wir deren Gestalt und ihr Verhalten. Immer mehr erkennt die Wissenschaft, dass sich beides gegenseitig bedingt. Die Frage nach dem Wesen ist der Schlüssel zu beidem. Die Gestalt eines ganzen Bienenvolkes ist schwer auszumachen. Ist es die Schwarm- oder die Wintertraube, ist es der über das Land ausgebreitete Bien, der eins wird mit der Blütenwelt? Handeln wir im Einklang mit seiner Willensrichtung, so handeln wir seinem Wesen gemäß. Beispiel: Die ungeheure Entwicklungskraft eines Schwarmes können wir in den Dienst der Entwicklung des Volkes und damit natürlich auch des nachfolgenden Honigertrages stellen. Wenn wir nicht kurzfristig denken ist eine Übereinstimmung mit dem Bien möglich. Das setzt beim Imker eine gewisse Selbstlosigkeit voraus, die gleichwohl nachher belohnt werden kann.

Unsere naturnahe wesensgemäße Bienenhaltung zeichnet sich durch folgende Punkte aus:

Bienenwohnungen aus Holz oder Stroh

Naturwabenbau

Auf Wanderungen mit Bienen wird verzichtet

Auf künstliche Königinnenzucht wird verzichtet; Vermehrung nur durch natürlichen Schwarmtrieb

Jedes Volk hat so viele Drohnen wie es seinen Bedürfnissen entspricht

Behandlung der Varroa-Milbe mit organischen Säuren, die keine Rückstände bilden

Durch die Übernahme einer Patenschaft unterstützen Sie ein wertvolles Stück Natur. Mit ihrer Patenschaft können Sie das Wirken an einem ganzheitlichen Konzept mit ökologischer Verantwortung beispielhaft verwirklichen.

Werden Sie Pate eines Bienenvolkes für ein Bienenjahr und genießen sie folgende Vorzüge:
Sie können Ihr Bienenvolk besuchen kommen, mit dem Imker zusammen können sie auch Einblicke in das Innere dieses Bienenstocks tun. Als Dankeschön erhalten Sie 2 kg Honig aus Ihrem Volk frei Haus, oder Sie helfen selbst beim Schleudern und können ihren Honig gleich mitnehmen.

Bei uns erhalten Sie garantiert eigene Honige. Insofern sind unsere Honige von den hiesigen Witterungsbedingungen abhängig. Wir können am Anfang des Jahres nicht abschätzen, welche Honige wir ernten werden.

Weder beim Schleudern und bei der Abfüllung wird der Honig über Bienen-stocktemperatur erwärmt, wohlwissend um die Sensibilität seiner kostbaren wertgebenden Inhaltsstoffe und Enzyme.

In der Schleuder fließt der Honig aus den Waben in ein großes Fass, wo er sich in Ruhe klären kann. Allmählich beginnt der natürliche Prozess der Kristallisation. Durch langsames und mehrmaliges Rühren im Fass fördert man die Bildung sehr feiner Honigkristalle. Sie sind es, die dem Honig seine erwünschte cremigzarte Konsistenz und einen perlmuttartig schimmernden Glanz verleihen. Unvermischt füllen wir den Honig in das Glas.

Honig ist so abwechslungsreich und lebendig, wie die Landschaft, in der die Bienen fliegen. Liegen im Frühling Wiesen und Weiden im Flugbereich der Bienen, so entsteht ein Frühlingsblütenhonig mit markantem Löwenzahnaroma. Fliegen die Bienen zur selben Jahreszeit in Schlehenhecken und Streuobstgärten, so findet sich ein feines marzipanartiges Steinobstaroma im geernteten Honig wieder.

Bei der Herstellung unserer Kerzen werden keine Maschinen eingesetzt. Wir tauchen die Bienenwachskerzen per Hand nach alter Methode. Deshalb sind leichte Differenzen in Form und Groesse möglich und sind ein Qualitätsmerkmal für Handarbeit.

Das Bienenwachs für unsere Produktion stammt aus eigener Produktion und wird dem Wachskreislauf unserer Imkerei entnommen und es findet daher keine Anreicherung mit Behandlungsmitteln statt. Der sich nach einiger Zeit durch einen natürlichen Prozess bildende weißliche Belag ist ebenfalls ein Qualitätsmerkmal.